Блог Вадима Гренца
Как обрести здоровье и никогда не болеть?
Присоединяйся!


Вегетарианство — меню на каждый день


Рад нашей новой встрече, друзья!

В последнее время все больше появляется приверженцев вегетарианства. И неважно, какова причина такого решения: оздоровиться, религиозные убеждения или гуманные, для похудения, – интерес к данной теме существует.

Новичков, и не только волнует вопрос, как организовать стол, чтобы оно было сбалансированное, а организм получил весь комплекс необходимых минералов, витаминов и жизненно необходимых веществ и наибольшую пользу.

Как не растеряться при составлении меню, среди разнообразия блюд, поможет шаблон, ориентируясь на который вы сможете легко приготовить полноценный рацион.

Польза от такого рациона

 

Отказ от продуктов животноводства самым благоприятным образом сказывается на кровеносной системе, почках, ЖКТ и других органах и системах человека.

Животный жир и белок, холестерин засоряют стенки сосудов, эта пища долго переваривается, выделяя токсины, тем самым отравляет нас изнутри. Вегетарианская диета легка для переваривания, и если составить правильно свой рацион, то организм не будет испытывать недостатка во всех жизненно важных веществах.

При беременности категорически не рекомендуется самостоятельно вносить какие-либо изменения в вашу диету, так как это может привести к серьезным последствиям.

vegetarianstvo-menu-na-kagdii-den

А новичкам рекомендуется обязательно проконсультироваться со специалистом, который поможет правильно составить ваш рацион. Самому нелегко учесть потребность в белках, комплексе витаминов, микроэлементах и прочих необходимых элементах.

Чаще всего диетолог и эндокринолог учитывают соотношение кислот и щелочи, индивидуальные хронические заболевания, что имеются в наличии, так как при определенных недугах, например, панкреатит, болезни поджелудочной железы, растительная пища может спровоцировать обострение, если неправильно продумать план питания.

Много подсказок и секретов вы можете дополнительно получить в домашних условиях, если подпишетесь на бесплатную рассылку о том, как правильно питаться на сыроедении. Это самое строгое меню – веганство, когда исключаются все продукты животного происхождения, и к тому же их нельзя подвергать тепловой обработке.

Подписавшись на бесплатную рассылку, вы получите ответы на все волнующие вопросы, узнаете много хитростей и секретов, получите новые полезные рецепты сыроедения, с которыми сможете улучшить здоровье и внешний вид.

vegetarianstvo-menu-na-kagdii-den

Другие виды лакто вегетарианство (разрешена любая молочная продукция), ово (можно употреблять яйца), их объединенный вариант лакто-ово (можно и яйца, и молочку), песка вегетарианство (разрешена рыба и морепродукты) дают возможность приготовить множество вкусных блюд.

Чтобы не почувствовать ограничения при переходе с традиционной кухни, и чтобы это не стало психологической проблемой, важно максимально разнообразить ваш стол.

Есть отличные аналоги кушаний из традиционной кухни, которые по вкусу ничуть не уступают веганским. Составьте свое меню так, чтобы в нем были и горячие блюда, и салаты, закуски, десерты. Вот некоторые из них, что представляет вегетарианство меню на каждый день.

Завтрак

 

Завтрак, как известно, заряжает нас энергией на весь последующий день, а неправильный вариант, вызовет сонливость, тяжесть и дискомфортные ощущения. Оптимальным вариантом станет каша.

vegetarianstvo-menu-na-kagdii-den

Выбирайте по своему вкусу, либо чередуйте, чтобы не «приелась». Хороша овсянка, гречневая, рисовая (из коричневого сорта), пшеничная. Гарниром может стать большая порция овощного салата, заправленного растительным маслом, лимонным соком, томатным кетчупом, аджикой.

Сварить такую кашу можете также с фруктами и сухофруктами: сладкий вариант можете сдобрить орешками или посыпать кунжутом. С чаем хороши будут подсушенные хлебцы из ржаной муки с вареньем или джемом.

Проснуться помогут овсяные или фруктовые кисели с мёдом, заваренные зерновые хлопья. Польза от сытного, дающего энергию завтрака очевидна – весь день вы чувствуете прилив сил и способны учиться или работать, без усталости и постоянного желания что-то съесть.

Часто сонливость и «разбитость» — это последствия неправильного завтрака, или вовсе его отсутствие. Можете побаловать себя гречневыми оладьями, в которых половину пшеничной муки замените на гречневую (измельчите крупу в кофемолке).

А варенье, мёд, кленовый сироп, с такими оладушками, поспособствуют более плодотворной умственной деятельности.

Обед

 

Основной прием пиши должен дать максимум для обеспечения жизнедеятельности.

vegetarianstvo-menu-na-kagdii-den

В обед желательно получить горячее блюдо: суп — борщ, рассольник, щи.

Для второго хороши будут каши, плов, вареники, голубцы фаршированный рисом, грибами, морковкой и луком, перец. Уместны в обеденное время котлеты из круп и даров огорода: они сытные и вкусные.

Обязательна порция салата из овощей, как в сыром виде, так подойдут и тушеные, в виде рагу или соте, консервация, маринованные или соленья. Заправляйте салаты растительным маслом, лимонным соком, аджикой или томатным соусом. Хороши на обед маринованные, солёные, жареные или запеченные с овощами и в соусе грибы, бобовые.

Фасоль, горох, чечевицу можно приготовить с овощами, запечь, замариновать с острым соусом, сделать паштет, для тостов – это отличная замена животным белкам.

Вред могут принести фрукты, если их съесть после плотного обеда – это может спровоцировать брожение, вздутие и метеоризм.

vegetarianstvo-menu-na-kagdii-den

К ним лучше всего подходит время полдника или второго завтрака: на голодный желудок фрукты отдают нам свои полезные микроэлементы, легко усваиваются и перевариваются.

Ужин

 

Ужин должен унять голод, но не перегрузить ЖКТ перед сном. Для этого времени наиболее подойдут супы-пюре.

В качестве основы подойдет капуста брокколи, тыква, помидоры, а аромат и изысканный вкус таким супчикам придадут зеленый лук и репчатый, морковь, болгарский перец, укроп, петрушка, базилик, тимьян.

Для ужина подходящими окажутся салаты, как свежие, заправленные ароматным растительным маслом (кунжутным, льняным, кукурузным или оливковым), либо тушеные овощи с черносливом или грибами.

vegetarianstvo-menu-na-kagdii-den

Хороши запеченные овощи и картофель. Вечером не рекомендовано есть жареное, чтобы не отягчать желудок. Для песко вегетарианцев полезно будет съесть порцию вареной или запеченной рыбы.

Творог и десерты с ним, — прекрасное окончание дня, а стакан кефира за полчаса до сна, гарантирует спокойный сон, вы не будете испытывать чувство голода, если правильно спланируете свой рацион. Для тех, кто не употребляет молочку, перед сном будет выпить травяной чай.

Так, на первых порах, следует заранее планировать свой рацион, чтобы от чувства голода не сорваться от запаха колбасы или копченостей. Не думайте, что такие блюда невкусны. Со временем, вы научитесь создавать удивительные и уникальные вкусовые композиции.

Используя одни и те же овощи или фрукты, вы сможете создавать каждый раз новый кулинарный шедевр. А поможет вам в этом широкий ассортимент магазина сбалансированного питания.

Тут вы найдете уникальные приправы и специи, орехи и семена, подсластители и готовые сладости: шоколад, батончики, печенье.

vegetarianstvo-menu-na-kagdii-den

Здесь в широком ассортименте готовые программы питания, напитки, косметика и другие товары, которые помогают поддерживать здоровый образ жизни.

Сладости и перекус

 

Во время перекуса, лучше не смешивать много ингредиентов. Такой прием пищи должен быть максимально легким. Лучше, если это будет моно питание: прием пищи, что состоит из одного продукта, соблюдая принципы раздельного питания.

Как я уже упоминал, фрукты наиболее подходят для этого. Кроме фруктов, что являются, пожалуй, самым идеальным перекусом, также полезны сухофрукты, цукаты, финики, инжир, изюм, курага и орехи.

Есть различные орешки: грецкий, миндаль, фундук и прочие, которые надолго устранят чувство голода и содержат в себе массу положительных жиров и аминокислот.

vegetarianstvo-menu-na-kagdii-den

Если есть возможность, то можно сделать десерт из творога или фруктового пюре с измельченными орехами. Такое лакомство не только подарит вам удовольствие, но и даст организму заряд энергии и необходимых веществ.

Если вас интересует тема здорового питания, то поделитесь на своей стене в социальных сетях этой страничкой. Таким образом, вы найдете новых друзей и единомышленников, с которыми будет что обсудить и обменяться опытом. И обязательно подпишитесь на обновления блога.

А я желаю вам, друзья, чтобы ваш стол приносил вам удовольствие, здоровье и отличное самочувствие!


Этот блог читают 4 500 человек, присоединяйся и ты


Комментариев 1
  • Евгения

    Очень вкусные вегетарианские предложения по меню) И полезно все, и голодным не останешься. Давно уже от мяса планирую отказаться. Скорее всего этим лктом так и поступлю)

    12.05.2017 | 15:49
Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: