Блог Вадима Гренца
Как обрести здоровье и никогда не болеть?
Присоединяйся!


Свекольный хумус

Рубрика: Готовим сами

Приветствую, дорогие читатели!

Давайте сегодня приготовим вкусное и полезное вегетарианское и постное блюдо, а именно  свекольный хумус.

Такой овощной паштет хорош сам по себе, как гарнир к картошке пюре, кашам, а еще его очень удобно намазывать на хлеб или заворачивать в лаваш, и брать с собой в дорогу или на пикник.

Итак, приступим. Для начала следует замочить нут на ночь, чтобы он разбух и «проснулся» — так он даст больше полезных веществ. А кроме основного ингредиента необходимо:

  • сухой нут 250 гр.;
  • свекла около 500 гр. (одна большая или две маленькие);
  • семена кунжута 3 ст. ложки;
  • нерафинированное оливковое масло 3 ст. ложки;
  • ваши любимые специи (подойдут кориандр, зира, красный молотый перец);
  • соль около чайной ложки;

Промойте свеклу и просушите ее бумажным полотенцем, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 250 0 С около часа. Для готовности крупной может потребоваться немного больше времени.

Вымоченный нут еще раз промываем под проточной водой, заливаем водой и ставим на сильный огонь.

После закипания слегка уменьшаем огонь и варим около получаса, не закрывая крышкой кастрюлю. Так как горох был вымочен предварительно, то не стоит его варить больше часа.

Кунжут высыпаем в чашу блендера и добавляем оливковое масло, тщательно измельчаем. Добавляем сваренный нут, солим, добавляем специи, и если блендер не достаточно мощный, то добавляем порядка 50 грамм воды и измельчаем все компоненты в пюре.

В процессе измельчения смотрите за консистенцией хумуса, если получается густовато, то можете немного добавлять воду. Это сделает гороховую пасту более нежной.

Остывшую свеклу очищаем и режем на небольшие куски. Если чаша блендера большая, то можете добавить свеклу непосредственно к нуту, а если нет – измельчайте в блендере отдельно.

Хорошенько перемешайте все компоненты, попробуйте, достаточно ли соли и приправ. Выложите хумус в глубокую пиалу и сбрызните оливковым маслом, украсьте зеленью.

Вы можете экспериментировать с приправами, добавляя каждый раз новую, так вы получите иной вкус.

Приобрести новые приправы, специи, орешки и другие полезные готовые продукты и ингредиенты для здорового и сбалансированного питания вы сможете в этом интернет магазине.

ukusi-komarov

Здесь вы найдете полезные напитки, чаи и кофе, сбалансированное питание. Для женщин и для мужчин всегда есть в наличии широкий ассортимент средств по уходу за кожей, волосами, дезодоранты. А хозяйки найдут натуральные средства по уходу за квартирой, что не вызывают аллергии.

А приготовить такой хумус легко и просто, не нужно проводить у плиты много времени. И при этом он очень полезен, очищает кишечник и кровь, сытен и украсит стол своим ярким цветом. Приятного аппетита!

Хотите узнать и другие полезные советы, — подписывайтесь на обновления блога. И поделитесь этой страницей в соцсетях со своими друзьями!

Крепкого здоровья и благополучия!


Этот блог читают 4 500 человек, присоединяйся и ты


Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: